• • Articole

  • Vizualizări

  Popa Nicolae Ciprian

  Profilul de blogger pe toateBlogurile

Articole postate de Popa Nicolae Ciprian

• 

  The Transformative Power of Sourdough: Revolutionizing the Bread Industry and Consumer Perceptions 112

  • Media
  • 22-11-2023 21:01

  People with celiac disease or various gluten intolerances may soon have a broader range of food options, thanks to advancements in research and the expanding industrial use of a traditional bread-making process: sourdough. Sourdough is a dough of varying consistency, depending on the initial ratio of flour to water, which undergoes spontaneous fermentation (due to... Citește în continuare →

  Citește mai departe
• 

  Fostul combinat de Panificație din Iași pe cale să devină cea mai mare fabrică de ambalaje biodegradabile din Europa de Est 112

  • Media
  • 21-11-2023 21:26

  Exonia, producătorul de ambalaje biodegradabile condus de antreprenorul Tiberiu Stoian, anunță preluarea activelor fostului combinat de panificație din Iași, anterior administrat de Vel Pitar și deținut de VP Terenuri, parte a fondului american de investiții Broadhurst NCH Capital. Practic, cel mai mare fan al ambalării pâinii a sfârșit prin a-și vinde fabrica de pâine furnizorului... Citește în continuare →

  Citește mai departe
• 

  Morile Banatului: o hierofanie ilustrată a sufletului românesc 140

  • Media
  • 16-11-2023 19:50

  A apărut, în urma unor eforturi personale pentru care merită toată admirația, monografia lui Radu Trifan, președintele Asociației Acasă în Banat, „Morile Banatului – Patrimoniul mulinologic al județelor Timiș și Caraș Severin”. Lucrarea este excepțional ilustrată și conține informații unice despre 410 mori din Banat. Dintre acestea, doar 20 % mai sunt funcționale, iar cca.... Citește în continuare →

  Citește mai departe
• 

  Shrinkflation, Skimpflation, Inflation: How Government Policies Generate New Heads of the Same Monster 127

  • Media
  • 20-10-2023 05:39

  Inflation is a major topic of interest when new monthly inflation figures and inflation rates are released. Inflation represents a general and sustained increase in the prices of goods and services in an economy, reducing the purchasing power of the currency. One of the most well-known indicators of inflation is the Consumer Price Index (CPI),... Citește în continuare →

  Citește mai departe
• 

  China’s Surging Wheat Demand and European Drought Risks: Global Market Uncertainties 127

  • Media
  • 19-10-2023 17:29

  Record Wheat Demand from China Creates Uncertainty in Global Markets Following unfavorable weather conditions affecting its wheat production, China has made significant efforts to import wheat from around the world, expecting its annual import levels to reach a record high. Earlier this year, China invested substantial amounts in purchasing wheat from Australia. This month, they... Citește în continuare →

  Citește mai departe
• 

  Crește lista produselor alimentare plafonate... 128

  • Media
  • 18-10-2023 19:56

  Ministerul Agriculturii a anunțat marți că plafonarea adaosului comercial pentru alimentele de bază va fi extinsă cu trei luni, până la sfârșitul lunii ianuarie 2024, pentru a ține cont de perioada sărbătorilor de iarnă. Această măsură a fost luată în urma discuțiilor purtate între Ministerul Agriculturii și reprezentanții procesatorilor și comercianților, cu scopul de a... Citește în continuare →

  Citește mai departe
• 

  Shrinkflation, Skimpflation, Inflation: cum reușesc politicile Guvernului să genereze capete noi din trupul aceluiași monstru 120

  • Media
  • 18-10-2023 19:37

  Inflația este un subiect de interes major atunci când apar noile cifre lunare privind inflația și rata inflației. Inflația reprezintă o creștere generală și susținută a prețurilor bunurilor și serviciilor într-o economie, reducând puterea de cumpărare a monedei. Unul dintre cele mai cunoscute indicatori ai inflației este indicele prețurilor de consum (CPI), care măsoară schimbările... Citește în continuare →

  Citește mai departe
• 

  Viitorul piețelor de grâu: între apetitul nesățios al Chinei și seceta inevitabilă din Sudul Europei 125

  • Media
  • 17-10-2023 17:28

  Cererea record de grâu din partea Chinei creează incertitudine pe piețele globale După ce condițiile meteorologice nefavorabile au afectat producția sa de grâu, China s-a angajat într-un efort semnificativ pentru a importa grâu din întreaga lume, anticipând că nivelul importurilor sale va atinge un record anual. La începutul acestui an, China a investit considerabile sume... Citește în continuare →

  Citește mai departe
• 

  Poveștile pâinii: cum a înnebunit pâinea un întreg oraș în 1951 125

  • Media
  • 17-10-2023 05:11

  Ziua de Joi, 15 august 1951, a început în Pont-Saint-Esprit, un orășel din sudul Franței, situat la 30 de km de Avignon (orașul antipapilor sau altera Roma), asemeni oricărei alte zi liniștie din istoria localității. Pe la 10 dimineața un fermier a pătruns în cabinetul medicului local, Dr. Hadar Gabbai, într-o stare de panică, pretinzând... Citește în continuare →

  Citește mai departe
• 

  Bread and God: A Divine Connection... 119

  • Media
  • 16-10-2023 19:01

  For me the most beautiful quote about bread is a reflection of Mahatma Gandhi: „There are people in the world so hungry that God can only appear to them in the form of bread.” This quote concentrates all the symbolism that human society has projected on this food, which has become, in many religions, the... Citește în continuare →

  Citește mai departe
• 

  16 octombrie. Sărbătorim ziua mondială a pâinii cu o reflecție asupra relației dintre pâine și Dumnezeu 128

  • Media
  • 16-10-2023 18:55

  Pentru mine cel mai frumos citat despre pâine este o reflecție a lui Mahatma Gandhi: „Sunt oameni în lume atât de flămânzi încât Dumnezeu nu li se poate arăta decât sub formă de pâine.” Acest citat concentrează toată simbolistica pe care societatea umană a proiectat-o asupra acestui aliment, devenit, în multe religii, „toiagul vieții”. Legătura... Citește în continuare →

  Citește mai departe
• 

  O explozie cosmică ar fi precedat apariția agriculturii 120

  • Media
  • 09-10-2023 19:05

  O explozie cosmică preistorică a precedat apariția agriculturii în Levant, acum 12 800 de ani, atunci când o cometă fragmentată a lovit atmosfera Pământului. Explozia și schimbările ulterioare din mediul înconjurător au determinat vânătorii-culegători din așezarea preistorică Abu Hureyra să adopte practici agricole inovative pentru a-și spori șansele de supraviețuire. Aceasta este afirmația făcută de... Citește în continuare →

  Citește mai departe
• 

  Ce ar alege un microbiolog din mâncarea pe care i-o oferă piața? 119

  • Media
  • 04-10-2023 19:21

  În fiecare an o mulțime de oameni se îmbolnavesc din cauza mâncării pe care o consumă în oraș sau la diverse evenimente publice la care participă. Așa că ziarul spaniol El Pais s-a hotărât să chestioneze un microbiolog spaniol despre idiosincraziile generate de această problemă. Iată cea ieșit: În calitate de microbiolog, conștientizez mai acut... Citește în continuare →

  Citește mai departe
• 

  Meiul – rezistența la schimbările climatice și (probabil) viitorul alimentației durabile 119

  • Media
  • 04-10-2023 08:31

  Mi-a plăcut foarte mult acest articol, publicat de Dr. Sonali Mookerjee (un cercetător cu doctorat în SUA și o experientă de peste 7 ani în cercetarea plantelor de cultură) pe Science ABC, așa că mi-am permis să fac o mică sinteză cu informații interesante din acesta pentru dumneavoastră: Schimbările climatice sunt o realitate. Recentul summit... Citește în continuare →

  Citește mai departe
• 

  Millets: the climate-smart crops for a changing world 115

  • Media
  • 03-10-2023 18:57

  I really enjoyed this article, published by Dr. Sonali Mookerjee (a PhD researcher in the USA with over 7 years of experience in crop research) on Science ABC, so I took the liberty of providing a brief summary with interesting information for you: Climate change is a reality. The recent climate change summit (COP27) concluded... Citește în continuare →

  Citește mai departe