Imaginati-va bucati delicioase de porc gatite multe ore in cuptor, pana cand carnea devine frageda si suculenta.Tavalite apoi prin salsa, stropite cu branza si servite cu tortillas, oua prajite, felii de avocado sau chiar fasole rosie. Astea sunt carnitas chilaquiles sau mai precis, un mic dejun mexican "to die for". Carnitas isi au originea in Michoacan si sunt bucatile delicioase de porc. Iar chilaquiles sunt foi de tortillas, dar nu proaspete, ci leftovers, gatite in salsa si servite apoi cu carnitas si cu toppingurile enumerate mai sus. Chilaquiles pot fi facute si cu carne de pui sau de curcan, iar toppingurile pot varia in functie de preferintele voastre. Reteta de mai jos am gasit-o pe Half baked harvest