Ingrediente:
- 3 pulpe de curcan
- patrunjel, marar proaspat
- cimbrisor proaspat
- 50 ml ulei de masline
- sare, piper
- legume asortate

Mod de preparare:
Se spala pulpele de curcan si apoi se sterg cu un servetel de bucatarie ca sa ramana uscate. Se toaca patrunjelul, mararul si cimbrisorul proaspat si se amesteca cu 2 linguri de ulei apoi se adauga sare si piper (dupa gustul fiecaruia). Se ung bine pulpele cu acest amestec de verdeturi si apoi pun intr-un tava in restul de ulei. Se adauga o cana de apa, se acopera cu folie de aluminiu si se introduc in cuptorul incins in prealabil. Se curata cartofii, se spala, se taie in sferturi si se presara cu sare. Dupa aproximativ 40 de minute se scoate folie de pe tava, se adauga cartofii si inca o cana de apa si se introduce tava iarasi la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.
Pulpele de curcan si legumele asortate se servesc alaturi de rosii sau castraveti murati.

Carnea de curcan are cel mai mic continut de calorii si grasimi, fiind o sursa foarte sanatoasa de proteina. De exemplu, in 100 de grame de piept de pui se regasesc 140 de calorii si 3.4 grame de grasime, in timp ce aceeasi cantitate de piept de curcan contine doar 110 calorii si numai 0.64 grame de grasime. Exista multe sortimente disponibile din carne de curcan pe piata de la piept, carnati, jambon sau sunca de curcan.