Culinar

  • Risotto cu ciuperci / Risotto with mushrooms... 235

    Aceasta reteta este absolut delicioasa. Plina de arome si cremoasa, face dintr-un simplu orez un adevarat ospat.This recipe is absolutely delicious. Flavored and creamy, made from a simple rice a real feast.Ingrediente / Ingredients:- 200 g orez - 200 g of rice- 1 litru  supa de pui - 1 l of chicken soup- 2-3 linguri de mascarpone - 2-3 tablespoons of mascarpone- 200 g ciuperci intregi (micute) - 200 g mushrooms (small)- un morcov - a carrot- o ceapa - an

    Citește mai departe

  • Gogosi cu ciocolata / Chocolate donuts... 234

    Aceste gogosi sunt un rasfat culinar. Fragede si cu multa ciocolata, sunt pe placul oricarui copil sau adult!These donuts are a culinary delight.  Soft and with lots of chocolate, it's every child's or adult's taste!Ingrediente / ingredients:- 500 g faina - 500 g flour- 20 g drojdie proaspata - 20 g of fresh yeast- 230 ml lapte cald - 230 ml of warm milk- 1 ou - 1 egg- 100 g zahar - 100 g of sugar- 100 g unt moale - 100 g soft butter- o esenta de rom - a essence of rum

    Citește mai departe

  • Supa crema de ciuperci / Creamy mushroom soup... 236

    Cea mai buna supa crema de ciuperci! Cu un gust intens de ciuperci, crutoane si cateva ciuperci trase putin in ulei de masline si aromate cu cimbru si usturoi. Delicios!The best mushroom soup! With an intense taste of mushrooms, croutons and a few mushrooms pulled a little in olive oil and flavored with thyme and garlic. Delicious!Ingrediente / ingredients:- 1 kg de ciuperci champignon - 1 kg of champignon mushrooms- 500 g ciuperci pleurotus - 500g pleurotus mushroom- 850 ml supa de le

    Citește mai departe

  • Drip cake... 261

    ...

    Citește mai departe

  • Tort Harry Potter... 253

    ...

    Citește mai departe

  • Tort Fortnite... 242

    ...

    Citește mai departe

  • O dupa amiaza de duminica. De duminica de toamna.... 287

    Nu stiu altii cum sunt, ca sa parafrazez din scrieri si autori celebri, dar gurmanzii mei au cateva feluri de mancare pe care trebuie musai sa le aibe pe masa intr-un anumit sezon. Nu vorbim aici de ouale rosii de Pasti, cozonacul de Craciun sau alte asemenea traditii. Vorbim de "nu faci si tu o tarta de mere, ca deja se strica merele alea bune de la bunica" (asta prin septembrie) sau "avem rosii sa ne punem si-n cap si o supa n-am facut si noi" (pe la sfarsit de august) sau "auzi, da' o placinta de bostan hmmm? ce zici?" (evident, in septembrie-o

    Citește mai departe

  • Briose-n 4 feluri... 280

    Da, stiu, plictisitor, iar briose, tot briose, da' na, tre sa se relaxeze omu' cu ceva duminica dupa amiaza, nu? :) Si e intotdeauna o idee buna sa-ti depasesti limitele si, in cazul de fata, propriul record la cate briose poti sa coci intr-o singura dupa amiaza. Iar daca vorbim de o dupa amiaza caniculara, cum a fost azi, deja e sport extrem. Sa nu ma mai acuze nimeni de sedentarism.....Dar sa purcedem la treaba. Ma apuc eu, asadar, sa fac, dom'ne, desert sa-mi ajunga pe saptamana viitoare. Pornisem spre bucatarie chitita pe ideea de crumble, de care nu am mai facut demult si de care ma bazaie diversi Vizigoti ca poftesc si doresc, si anume neaparat, crumble cu mere de la ma-sa mare. Buon, ma pornesc, deci, sa fac crumble. Dupa care (ai zice ca locuiesc in cine stie ce resedinte de sute de metri patrati, asa ce multe ganduri ma coplesesc pe mine "in drum spre bucatarie" :))))) )....dupa care, zic, imi dau seama ca ma asteapta o

    Citește mai departe

  • Clatitute (pancakes, pentru conformitate)... 277

    Hai buna dimineata! Trebe sa va spun de la bun inceput ca poza e mai impresionanta decat reteta, care nici macar nu e cine stie ce reteta ci, ati ghicit, o nimeritura. La noi micul dejun e o treaba de improvizatie de moment, in stricta si directa dependenta cu punctualitatea trezitului de dimineata. Cum azi dimineata m-am trezit lejer cu vreo ora inainte de momentul la care pot spera, eventual, sa faca vreunul din copii ochi, m-am simtit plina de elan si-am zis: clatitute le fac!

    Citește mai departe

  • Ce să faci din maioneză... 268

    Gătesc de când eram mică, știi, nu?Și totuși, în fiecare zi învăț ceva nou în bucătărie - dar nu numai.Vreau să te-ntreb, tu iubești maioneza?În afară de sandvișuri, cartofi prăjiți, hotdog, salate varie cum ar fi de boeuf, cartofi, icre, ton, fasole, vinete, etc., etc. la ce o folosești? Eu... hmm. Eu nu prea o folosesc. Nu. Dar am mereu în casă. Nu știu de ce.Știi că maioneza făcută-n casă trebuie ținută la rece și consumată în maxim 2-3 zile? Asta este valabil și pentru maioneza cumpărată care, vrei nu vrei, conține conservanți.Când ai desfăcut borcanul, cutia sau sticla, trebuie să o consumi în 3-4 zile (sau cum scrie pe cutie). Bineînțeles că trebuie să o ții la rece și acoperită bine.De ce? Pentru că ouăle se alterează foarte repede și riști să te îmbolnăvești de salmonela.Salmonela e letală dacă nu-i tratată imediat.Acum eu nu știu cât ou conține un borca

    Citește mai departe
© Toate drepturile rezervate Ziarul toateBlogurile