Culinar

  • Cotlet de porc in sos de vin si smantana / Pork chop in wine sauce and cream 415

    Ingrediente / ingredients:- cotlet de porc - pork chop- 200 ml vin alb - 200ml white wine- 200 ml smantana pentru gatit - 200 ml cream for cooking- 300 g ciuperci champignon - 300 g mushrooms- 4 linguri parmezan ras - 4 tablespoons grated Parmesan cheese- o capatana de usturoi - A garlic- sare si piper dupa gust - Salt and pepper to taste- 2 lingurite de unt - 2 tablespoons butterIntr-o tigaie punem untul si inabusim cotletele de porc .In a pan put butter and braise pork chops.

    Citește mai departe

  • Gulaş din carne de vită... 180

    Ingrediente:  aprox. 600 carne de manzat (gulaş);ceapa roşie ( 2 buc);boia dulce;boia iute;chimen măcinat;sare,piper;30-40 ml ulei;cartofi (9 buc -nu foarte mari)morcovi (2 buc)ardei capia roşu (o buc.)o roşiepastă de legume (din cămara proprie)..

    Citește mai departe

  • Gătitul, între artă şi ştiinţă... 155

    ...

    Citește mai departe

  • Ciuperci la tigaie / Fried mushrooms... 364

    Ingrediente / ingredients:- 1 kg ciuperci brune - 1 kg brown mushrooms- o lingurita de unt - A teaspoon of butter- 4-5 catei de usturoi - 4-5 cloves garlic- o legatura de ceapa verde - A bunch of spring onions- sare si piper dupa gust - Salt and pepper to taste- cimbru - thyme- patrunjel - parsleyFeliem ciupercile si le calim in unt.Slice the mushrooms and fry them in butter.

    Citește mai departe

  • Tort Zootropolis... 417

    ...

    Citește mai departe

  • Pui cu ciuperci si ardei copti / Chicken with mushrooms and roasted peppers 408

    Ingrediente / ingredients:- un piept de pui - Chicken breast- 250 ciuperci brune  - 250 brown mushrooms- 200 g ardei copti - 200 g roasted peppers- 200 ml smantana pentru gatit - 200 ml cream for cooking- o lingurita de cimbru - A teaspoon thyme- 3 catei de usturoi - 3 cloves garlic- sare si piper dupa gust - Salt and pepper to taste- patrunjel proaspat - ParsleyInabusim pieptul de pui in 2-3 linguri de ulei de masline.Braised chicken in 2-3 tablespoons of olive oil.

    Citește mai departe

  • Iaurt grecesc cu kaki si cereale integrale... 357

    Pentru ca micul dejun este masa cea mai importanta a zilei, oferindu-ne suportul pentru a face fata provocarilor dijurne, acesta trebuie sa fie hranitor, sanatos, revigorant dar si apetisant.Va dau o solutie care va va face duminica mai frumoasa, va va binedispune si sigur veti dori sa repetati experienta: Iaurt grecesc cu kaki si cereale integrale.

    Citește mai departe

  • Bulete de cartofi cu branza si chives... 372

    Desi a trecut ceva timp de cand fetele mele au plecat de acasa nu am reusit (sau poate nu am vrut) sa readaptez portiile gatite astfel incat, cel putin in privinta piureului de cartofi, intotdeauna rezulta o cantitate ce depaseste necesarul pentru doua persoane. Cand cantitatea de cartofi fierti ramasa este ceva mai mare, ca sa nu se iroseasca, ii dau o alta intrebuintare, transformand-o intr-un aperitiv delicios. Adaug in compozitie, dupa preferinta sau disponibilitate, branza sau parmezan, ceva verdeturi aromate ori putin bacon maruntit, si obtin o garnitura savuroasa pentru friptura sau pentru o portie de peste, sau o completare pentru un mic dejun consistent.  Astazi nu am complicat prea mult reteta, si am pregatit cateva bulete do

    Citește mai departe

  • Mini Tarte cu Mar si Crumble... 149

    La multi ani, dragilor si bine v-am regasit in 2017! In vacanta care tocmai a trecut mi-am propus sa ma odihnesc, fara a petrece prea mult timp in bucatarie. O pauza bine-meritata, pentru ca dupa sarbatori a ramas suficienta mancare pentru a hrani familia timp de cateva zile, dar si pentru ca – recunosc – […]

    Citește mai departe

  • Sfaturi utile pentru incepatorii in bucatarie... 579

    As dori sa explic cateva lucruri despre retetele mele in general, personal cred ca se pot aplica la orice reteta.Cum gatesc de cand eram foarte mica, totul mi se pare usor de facut si spun sincer ca deseori nu cantaresc greutatile cu cantarul, dar cu o cana/pahar etc.Cand nu public retetele, pun totul "la ochi" si mi-au iesit intotdeauna. Dar inteleg ca incepatorii pot avea probleme cu masuratorile. Imi pare rau pentru asta. Eu zic ca practica este mama invataturii: daca nu ti-a iesit o data, ia aminte ce cantitate ai gresit (ori ai pus prea mult, ori prea putin) si data viitoare schimba tactica. Incearca pana-ti iese, nu te da batut usor. Am avut si eu cateva mancaruri pe care nici cainii nu le-au mancat, dar asta pentru ca mereu incerc ceva inedit si foarte indraznet.Nu, nu am publicat retetele alea, stai pe pace. :p Nu vreau sa otravesc pe nimeni.Postul asta pentru ca deseori aud oameni care nu fac o mancare intr- o zi din lipsa unui ingredie

    Citește mai departe
© Toate drepturile rezervate Ziarul toateBlogurile